Пропонуємо приготувати Бублики з яєчнею та лососем.
Інгредієнти:
6 яєць кімнатної температури
1/3 склянки молока
2 столові ложки дрібно нарізаної зеленої цибулі
4 свіжих пухких бублики, розрізаних на 2 частини
2 ст.л. вершкового масла, подрібненого
1/3 склянки легкого вершкового сиру
100 г нарізаного копченого лосося
дольки лимона, для подачі
Приготування:
1) Збийте яйця, молоко та зелену цибулю в мисці до повного з’єднання. Відставте на кілька хвилин, щоб піна осіла. Тим часом підсмажте бублики на свій смак.
2) Розігрійте середню сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні. Додайте вершкове масло, розтопіть і перемішайте, щоб покрити дно.
3) Додайте яєчну суміш і смажте, не помішуючи, 30 секунд. Використовуючи широку лопатку, підсовуйте яйця від зовнішнього краю до центру сковороди, нахиляючи сковороду з боку в бік, щоб яєчна суміш при смаженні вільно рухалась по дну. Обережно рухайте суміш кожні 15 секунд, поки не утворяться м’які складки і одна чверть суміші не застигне. Зніміть з вогню та ще раз акуратно перемішайте яєчну суміш, що перетворилась в омлет.
4) Змастіть підсмажені бублики вершковим сиром. Зверху покладіть копчений лосось і омлет. Приправте за смаком. Подавайте з часточками лимона.
Бублики з яєчнею та лососем готові. Смачного!