Пропонуємо приготувати Бразильський сирний хліб (Pão De Queijo). Цей традиційний бразильський сирний хліб м’який, пухкий і наповнений сиром.
Інгредієнти:
1 1/3 склянки (170 г) борошна тапіоки
2/3 склянки (160 мл) молока
1/3 склянки (80 мл) олії
1 яйце, велике
1/2 чайної ложки солі
2/3 склянки (85 г) тертого сиру Моцарела або будь-якого іншого сиру
1/4 склянки (25 г) тертого сиру Пармезан
Приготування:
Розігрійте духовку до 200°C.
У велику миску помістіть борошно тапіоки. Відкладіть.
У велику каструлю помістіть молоко, олію та сіль. Довести до кипіння. Вилийте в борошно тапіоки і перемішайте, поки все не поєднається. Додайте яйце і перемішайте до однорідності. Додайте сир і перемішуйте, поки теж усі інгредієнти не об’єднаються і не утвориться липке тісто.
Сформуйте з тіста кульки та викладіть на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте 15-20 хвилин, поки вони не стануть легкими і не набухнуть.
Бразильський сирний хліб (Pão De Queijo). Найкраще їсти хлібці теплими, поки сир розплавлений. Смачного!