Підніміть келих Мерло 7 листопада, щоб відзначити один із найпопулярніших червоних винних сортів винограду у світі. Хоча звідки походить Міжнародний день Мерло невідомо, його відзначають тисячі любителів вина по всьому світу.
Історія та види Мерло
Мерло є одним із найбільш поширених сортів винограду у світі. Вважається, що він походить із Франції. Назва Merlot, швидше за все, є зменшувальним від французького слова merle, що означає «дрізд», і, ймовірно, відноситься до темно-синього кольору винограду. Найдавніша згадка про Мерло (Merlot), яке тоді писалося як Merlau, датується 1784 роком.
Згідно з генетичними дослідженнями, Мерло походить від Каберне Фран і незрозумілого і безіменного сорту винограду, який вперше був відібраний на покинутому винограднику в Бретані. Після відкриття материнського сорту Мерло він був офіційно зареєстрований як Магдален Нуар де Шарант (Magdeleine Noire des Charentes). Зведені брати і сестри Мерло включають Каберне Совіньйон, Карменер і Мальбек.
Майже дві третини Мерло у світі вирощується у Франції. Це виноград, який найбільше вирощують у виноробному регіоні Бордо, оскільки Мерло є одним із найпопулярніших сортів винограду, який можна використовувати в купажах Бордо, поряд із Каберне Фран, Каберне Совіньйон, Мальбек, Пті Вердо та іноді Карменер.
За межами Франції Мерло вирощують в Італії, Іспанії, Центральній Європі (Австрія, Німеччина, Швейцарія), Східній і Південній Європі (Болгарія, Хорватія, Греція, Угорщина, Молдова, Португалія, Румунія, Росія, Словенія, Україна), США (насамперед Каліфорнія та Вашингтон), Канаді, Мексиці, Чилі, Уругваї, Бразилії, Перу, Болівії, Аргентині, Новій Зеландії, Австралії та Південній Африці.
Опис Мерло
Мерло можна використовувати як для сортових вин, так і для купажів. Сортові вина Мерло зазвичай мають середнє або повне тіло, середню кислотність, середньо-високі таніни та високий вміст алкоголю. Основні смакові якості вина Мерло залежать від регіону виноробства. Вина, виготовлені з винограду сорту Мерло, вирощеного в прохолодному кліматі, мають нотки полуниці, червоних ягід, сливи, кедра та тютюну. Теплий клімат створює ноти ожини, чорної вишні та чорної сливи, тоді як жаркий клімат призводить до нот шоколаду та фруктового торта.
Мерло — універсальне вино, яке можна поєднувати з різними стравами. Добре поєднується з куркою та іншою птицею (наприклад, качкою та індичкою), червоним м’ясом (нежирними шматками яловичини, свинини та телятини), твердими сирами (Чеддер, Парміджано Реджано, Грана Падано, Пекоріно), напівм’якими сирами ( Гауда, Грюйер, Емменталь), оливками, смаженими овочами та грибами, а також деякими стравами з пасти.
Міжнародний день Мерло
Як ми вже згадували вище, невідомо, кому прийшла ідея відзначати Міжнародний день мерло, але свято досить популярне у винному світі. На його честь виноградники, виноробні, винні бари, ресторани та винні магазини пропонують знижки та різноманітні акції. Не пропустіть ці пропозиції та відсвяткуйте свято з друзями!
Є багато способів відзначити Міжнародний день мерло. Ви можете відвідати екскурсію по виноробні або дегустацію вина, купити пляшку Мерло і поділитися нею з друзями, подивитися фільм або почитати книгу про виноробство за келихом Мерло.