Не так давно Міжнародний день супу став офіційним святом. Метою його створення стало усвідомлення людьми важливості цієї страви для здоров’я. І дійсно, супи дуже корисні. Перш за все, вони благотворно впливають на систему травлення організму, стимулюючи вироблення ферментів і шлункового соку. Суп є чудовою профілактикою серцево-судинних, шлунково-кишкових і навіть онкологічних захворювань. Крім того, супи також надають загальнозміцнюючу дію. Не дарма навіть при застудах лікарі здавна прописували хворим цілющий курячий бульйон.
Саме слово «суп» походить від французького «soupe», а воно, у свою чергу, від латинського «suppa», що означало ситне блюдо з хліба, розмоченого в відварі або бульйоні. Такі супи готували ще в I столітті до нашої ери, в Стародавньому Китаї і Спарті. Пізніше це ситне і корисне блюдо поширилося по всьому світу, і було придумано безліч його різноманітних рецептів. Сучасні види супів істотно відрізняються один від одного за кількістю інгредієнтів, набору продуктів і навіть по консистенції. Це не обов’язково рідкий суп – він може бути і дуже густим і ситним, як, наприклад, німецький «Айнтопф» або фінський суп «Калакейтто». Все залежить від традицій народу, який винайшов цей рецепт. А найбільш незвичайними є, мабуть, японський суп з локшини і шоколаду, карибський – з ігуани і африканський – з кави, бананів і грунту з підніжжя Кіліманджаро.
Щоб відсвяткувати Міжнародний день супу креативно і цікаво, радимо приготувати в цей день один із різноманітних видів супів, рецепти яких ви знайдете на нашому сайті:
Рецепти супів та перших страв від ZAV Club
