24 січня святкується День народження баночного пива. Який же шлях еволюції пройшов цей вид тари до наших часів?
У 1909 році Леопольд Шмідт, іммігрант з Німеччини, який нещодавно відкрив пивоварню Olympia, задумався – а що, якщо спробувати розлити пиво в банки (в кінці XIX – початку XX століття вже багато продуктів харчування продавалося в банках)? Він звернувся до American Can Company (CANCO), найбільшого на той момент пакувальника, однак там йому сказали, що розлити пиво в банки неможливо – банки недостатньо міцні і герметичні. У найближчі 10 років ніяких технологічних нововведень не з’явилося, а потім був введений Сухий закон. Однак CANCO продовжила вести дослідження і в 1925 році запатентувала прототип пивної банки з луженої сталі з емалевим покриттям, що захищає від проникнення шкідливих речовин в пиво.
У 1933 році Сухий закон був скасований, і пивоварня Krueger’s розлила пробну партію – 2000 банок пива. Їх вони відправили своїм постійним покупцям, попросивши при цьому заповнити анкету. 91% споживачів нова упаковка сподобалася. 24 січня 1935 року баночне пиво надійшло в широкий продаж: купити Krueger’s Cream Ale змогли жителі міста Річмонда, штат Віргінія.
У перші ж три місяці продажів виявилося, що Krueger’s, зі своїми банками, спокусилися на позиції трьох лідерів пивного ринку: Schlitz, Pabst і Anheuser-Busch. Незабаром і вони стали розливати пиво в банки, і до кінця 1935 року на території США 18 пивоварних компаній справили і продали 200 мільйонів банок пива. Споживачам подобалося те, що пивні банки зручніше переносити і зберігати, ніж пляшки, і те, що у пивної банки не було заставної вартості, як у скляної тари, а те, що для відкриття пивної банки потрібний спеціальний ніж, нікого не відлякувало.
З початком Другої світової війни сталь потрібна була армії, однак для пивоварних компаній це не стало проблемою: міністерство оборони закуповувало величезні партії пива для відправлення в діючу армію. Банки для армійських постачань робили особливі – тьмяно-оливкові, з чорними малюнками, щоб вони не демаскували солдатів.
У 1958 році з’явилися алюмінієві банки. Першою в алюмінієву банку розлила пиво гавайська пивоварня Primo. Сталеві банки продовжували використовувати до 1984 року.
У 1963 році з’явилася ще одна інновація – банки стали відкриватися без ключа, за допомогою колечка (першою пиво в такій банці випустила Schlitz). Але ці клапани відривалися від банки повністю, а не як сучасні, тому багато любителів пива просто кидали їх на землю. На початку 70-х такі банки стали забороняти з екологічних міркувань, а до початку 80-х з’явилися сучасні банки – що відкриваються за допомогою колечка, яке залишається на кришці.
На ринку пивних банок постійно з’являються інновації: наприклад, в 2013 році Sly Fox Brewery представила пиво в банках, кришка якого повністю знімається, і таким чином споживач може насолоджуватися пивом з банки як з келиха.
Тож відсвяткуйте День народження баночного пива в колі друзів з банкою (або декількома) вашого улюбленого напою!