Європейці дізналися про попкорн в 1630 році. 22 січня, коли британські колоністи в Південній Америці прийняли в дар від індіанського вождя Кводекуайна мішок невідомого частування. Це була повітряна кукурудза. В цей день і святкується День народження попкорну.
Масова популяризація попкорну почалася лише через два століття, коли кондитер зі штату Іллінойс (США) на ім’я Чарльз Кріторз, що експериментував з машиною для обсмажування арахісу, в 1885 році винайшов першу спеціальну машину для виробництва попкорну, яка отримала назву “Поппер” (по-англійськи pop – підстрибувати). Виглядало це винахід як резервуар зі спеціальною ручкою, яка приводила його в рух і перемішувала кукурудзяні зерна.
Як продукт харчування повітряна кукурудза схвалена Американською асоціацією дієтологів. Перш за все варто відзначити, що в попкорні містяться антиоксиданти поліфеноли. Їх тут більше, ніж в деяких овочах і фруктах. Також кукурудза для попкорну містить клітковину і вітамін А, вітаміни групи В і складні вуглеводи. Все це корисно для організму. Тому повітряну кукурудзу можна вважати корисною, якщо знати міру.
Відсвяткуйте День народження попкорну весело, цікаво і обов’язково смакуючи своєю улюбленою повітряною кукурудзою!