Щороку столи в США прикрашає цей сезонний святковий продукт, а в Національний день журавлинного релішу 22 листопада американці пробують безліч рецептів його приготування та обирають свій найулюбленіший!
Журавлинний реліш (соус) — це страва, виготовлена із сирої подрібненої журавлини, цукру та інших інгредієнтів. Яблука та апельсини часто використовуються як ароматизатори, цей соус також іноді містить волоські горіхи або пекан. Ця смакота відрізняється від журавлинного джему тим, що журавлинний джем вариться та має іншу консистенцію.
Журавлинний реліш був винайдений в штатах Нової Англії на початку 1900-х років та був сезонним делікатесом до 20-го століття і лише в 1950-х роках ця страва отримала популярність,ставши традиційною частиною вечері багатьох сімей на День подяки. З тих пір багато людей, які шукають спосіб урізноманітнити своє святкування Дня подяки з індичкою, можуть зробити це за допомогою цієї смачної гострої страви.
Рецепт журавлинного релішу
Почніть з подрібнення 2 склянок цілої промитої журавлини і однієї цибулини. Потім додайте в суміш 3/4 склянки сметани, 1/2 склянки цукру і 2 столові ложки хрону. Накрийте поліетиленовою плівкою і заморозьте. Перед вживанням розкрийте його та розморозьте. Ви також можете додати в суміш інші спеції, такі як часник, перець чилі та імбир, якщо ви любите більш гострі страви.
Тому приєднуйтесь до американського святкування та відзначайте Національний день журавлинного релішу весело і цікаво!