Щороку 2 січня гурмани та господарі з усього світу відзначають День швейцарського сиру — продукту з багатовіковою історією, неповторним смаком і знайомими всім дірочками, які з’являються під час природного бродіння. Це ідеальний привід додати у своє меню трохи «сирної розкоші» та потішити близьких смачними домашніми стравами.
Трохи історії
Швейцарський сир — це не просто продукт, а справжній кулінарний скарб з середньовіччя. Його коріння ведуть до регіону Емменталь (Швейцарія), де ще у XIV столітті селяни почали виготовляти цей ніжний, ароматний сир із молока корів, що паслися на зелених гірських луках. Завдяки м’якому клімату й дбайливому догляду за тваринами, емментальський сир вийшов настільки смачним, що швидко став відомим у всій Європі. До речі, якщо ви колись будете у Швейцарії, просіть саме «Емменталь», бо просто «швейцарський сир» там не зрозуміють.
Як святкувати День швейцарського сиру?
Скуштуйте справжній сир зі Швейцарії.
Хоч раз у житті варто спробувати оригінальний швейцарський сир, виготовлений безпосередньо в Емменталі. Якщо немає можливості поїхати до Швейцарії — шукайте імпортний сир у магазинах або на ярмарках.
Приготуйте щось смачне.
Швейцарський сир чудово підходить для різних страв: запіканки, гарячі бутерброди, рулетики, сирні супи або знамените «Кордон Блю». Увімкніть духовку, візьміть сир, додайте фантазії — і вечеря буде неперевершеною.
Спробуйте зробити сир власноруч.
Це цікавіше, ніж здається! Вам знадобляться лише базові інгредієнти — молоко, закваска, трохи терпіння і хороша інструкція. А пропіонові бактерії, що відповідають за дірочки в сирі, можна купити онлайн. Домашній сир стане справжньою гордістю вашої кухні!
Швейцарський сир — це не просто продукт, а можливість зібрати родину за столом, відчути тепло традицій та поділитися смаком справжнього домашнього затишку.