16 жовтня – Всесвітній день хліба

Жовтень Події та свята

Сьогодні в світі відзначається Всесвітній день хліба. Це свято було засновано в 2006 році з ініціативи Міжнародного союзу пекарів і пекарів-кондитерів.

Вибір дати обумовлений тим, що 16 жовтня 1945 року була створена Продовольча і сільськогосподарська організація ООН. Вона займалася вирішенням проблем у розвитку сільського господарства і виробництва продовольчих товарів.

Вперше хліб почали пекти ще за 15 тисяч років до нашої ери в Середній Азії. Тоді змішану з водою подрібнену пшеницю запікали на розпечених каменях.

Сьогодні в кожній країні є свої традиції приготування хлібобулочного виробу. Наприклад, в нашій країні традиційним хлібом стали коровай і житній хліб, на Близькому Сході – піта, у Франції – багет, в Італії – фокачча і чіабатта, а на північному Кавказі – чурек.

У багатьох країнах в цей день влаштовують виставки хлібної продукції, проводяться ярмарки, а провідні пекарі, кулінари і кондитери проводять майстер-класи. Кращі фахівці проводять конференції в державному і міжнародному форматі. Повсюдно проходять народні гуляння, проводяться благодійні акції, на яких волонтери та активісти збирають кошти, а також роздають хліб всім хто його потребує, або просто бажає покуштувати. На ярмарках і виставках можна продегустувати різні сорти хліба і хлібної продукції, а також розширити свій кругозір, дізнавшись багато нового про виробництво цінного продукту, про його історію та традиції. По всьому світу пекарі і хлібороби приймають поздоровлення і подяки за свою нелегку, але дуже корисну працю.