15 липня – Національний день пудингу з тапіоки (США)

Липень Події та свята

15 липня – Національний день пудингу тапіоки. Пудинг із тапіоки – солодкий десерт, приготований з тапіоки та молока, вершків або кокосового молока.

Тапіока – це вид крохмалю, який добувають із кореня маніоки. Маніока, також відома як маніок, – це деревний чагарник, який має походження з Бразилії. Широко культивується в тропічних і субтропічних регіонах. Тапіока – основна їжа в багатьох районах Південної Америки, Африки та Азії.

Тапіока – одна з найчистіших форм крохмалю, тому її часто використовують як загусник у кулінарії. Продається у різних формах, таких як кульки, пластівці, палички та грубе борошно. Будь-яку з цих форм можна використовувати для приготування пудингу з тапіоки.

Якщо ви ніколи раніше не їли пудинг з тапіоки, Національний день пудингу тапіоки – ідеальний привід його спробувати. Цей десерт можна легко зробити без спеціальної підготовки.

Ось простий рецепт:

У середній каструлі перемішайте 3 склянки молока, 1/2 склянки тапіоки, що швидко готується, 1/2 склянки цукру та 1/4 ч. ложки солі. Довести до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 5 хвилин, помішуючи.

У мисці збийте 2 яйця. Поступово влийте 1 склянку гарячої тапіоки в яйця, збиваючи до загущення. Яєчну суміш розмішати в пудингу. Доведіть пудинг до слабкого кипіння, варіть і розмішуйте до загустіння. Зніміть з вогню і розмішайте 1/2 ч. ложки ваніліну.