13 листопада у всьому світі, а найбільше в німецькомовних країнах (Німеччина, Австрія, Швейцарія) святкують День народження сосиски. Тут проходять великі пивні фестивалі, де в якості закуски до не менш улюбленого пива, можна спробувати до півтори тисячі різних сортів сосисок. Яка ж історія створення першої в світі сосиски?
В цей день, в Відні, в далекому 1805 році австрійський м’ясник Йоганн Георг Ланер, після чергової продуктивної робочої зміни в сімейної м’ясній крамниці, з подивом виявив, що розпродав і роздав по замовленнях практично всі запаси м’яса, і сам ризикує залишитися на вечерю голодним. А якщо піде купувати м’ясо в місто, то ризикує бути осміяним своїми ж клієнтами.
Після ретельної ревізії всього закладу, йому вдалося нашкребти трохи влежаного свинячого і яловичого фаршу. Порції були настільки малі, що м’ясник вирішив не мучитися, а просто змішав усе це і отримав пару тонких ковбасок.
Оцінивши смак свого нового творіння, він вирішив включити його в постійний асортимент магазину. Ковбаски він назвав франкфуртськими (за назвою міста де навчався професії). Кулінарна новація мала надзвичайний успіх і дуже швидко поширилася спочатку по всій Європі, а потім і світу.
Після смерті м’ясника-новатора, в 1832 році, в маленькому баварському містечку Гассельдорф (місці його народження) місцеві жителі прийняли рішення увічнити знаменитого земляка, поставивши йому бронзовий монумент.
Відзначте День народження сосиски в колі друзів та близьких зі своїми улюбленими м’ясними делікатесами та напоями!